Essen & Trinken im Säuglingsalter, 6. Auflage 2010

Groß ist die Verwirrung der jungen Mütter derzeit. Denn gerade beim Thema Beikost scheiden sich aufgrund neuerer Studien die Geister. Galt noch vor kurzem eher vorsichtig und langsam mit Beikost zu beginnen, so wird nun von vielen Kinderärzten geraten, früher zu starten und rascher vorwärts zu gehen. Warum eine Zwischenlösung meist besser ist und welche neue Empfehlungen umsetzbar sind.

Was von den alten Empfehlungen bleibt, ist die Anregung, 6 Monate voll zu stillen. Gleichzeitig wird aber weiterhin geraten, auf die Signale des Kindes zu achten. Schließlich lässt sich anhand spezieller Reifezeichen bestimmen, wann ein Kind seine individuelle Beikostreife hat. So sollte das Kind Interesse am Essen zeigen und Dinge mit der Hand zum Mund führen können. Die Beikostreife kann vom Durchschnitt (etwa einem halben Jahr) nach beiden Seiten hin abweichen.

Viele Experten „erlauben“ nun wieder eine größere Vielfalt an – auch allergieauslösenden – Lebensmitteln. Doch soll beibehalten werden, dass die einzelnen Beikostlebensmittel nach und nach, also stufenweise, in den Speiseplan eingeführt werden. Der Abstand dient nach wie vor dazu, die Reaktion des Kindes auf einzelne Nahrungsmittel wahrnehmen zu können.

Die neuen Allergieleitlinien besagen jedoch, dass alle vier Tage ein neues Lebensmittel dazugenommen werden kann. Manchmal – vor allem bei Reaktionen des Verdauungstraktes – kann es aber sinnvoll sein, den Abstand zu vergrößern. Dieses neue Lebensmittel, das in einer Vielzahl von Variationen angeboten werden kann, und das raschere Vorgehen, auch bei Allergieprävention, könnte eine größere Offenheit gegenüber Neuem bewirken. Doch stufenweise vorwärts zu gehen erfordert eine genaue Analyse des deutschsprachigen Marktes. Im Klassiker zum Thema „Ernährung im 1. Lebensjahr“, der Mitte März 2010 neu erschien, wurde deshalb eine stufenweise aufgebaute Übersicht über Gläschen und Breie zusammengestellt. Darüber hinaus sind vier Beikostpläne enthalten, die auf unterschiedliche Beginnzeiten (und den Sonderfall vegetarische Ernährung) eingehen.

Ingeborg Hanreich ist als Ernährungswissenschafterin und Stillberaterin IBCLC eine gefragte Kinderernährungsexpertin. Sie hat eine Reihe sehr erfolgreiche Rezept- und Ernährungsbücher veröffentlicht mit den Schwerpunkten Säuglings- und Kleinkindernährung.

Direkt erhältlich bei:
Verlag I. Hanreich
Esterhazygasse 7/2, A-1060 Wien
Tel.: (043 1) 504 28 29-1, www.kinderkost.com

oder über den Link zum Buch: Essen und Trinken im Säuglingsalter: Stillen, Flaschenkost, Beikost: extra Gläschen-Übersicht, Allergieprävention

Quelle: www.hanreich-verlag.at
Bild: www.hanreich-verlag.at